一口飲むごとに大地を敬う心
イラティウム・モリーニのワイナリーでは、情熱、献身、そして領土への愛が常に価値観の一部となっています。
7人の兄弟といとこ達、家族で力を合わせ、さらに目標を目指してワインの製造を続けている。
ソアヴェ、ヴァルポリチェッラ、アマローネは、ヴェローナの丘と谷のエッセンスを凝縮し、上質なワインを生み出す土地の貴重な果実によって造られています。
ワインが出来るまで
収穫は今もなお、ワイナリーでの慎重なブドウの選別を保証するため、誇りを持って手作業で行われています。
手摘みで収穫されたブドウは、ワイナリー内で厳選されます。製造過程では、土壌、乾燥から圧搾、発酵に至るまで、全ての工程が私たちのワインを特徴づけます。
ワインの風味を引き出し、隠れた品質を明らかにするために、様々なサイズのオーク樽が使用されています。これにより、ワインの奥深い味わいが引き立てられるのです。
KIMERA WINE SHOPのワインは全50種類！イタリアの北から南まで、厳選して選んだワインだけがそろっています。
まずはKIMERAのおすすめワインから是非お試しください！
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