スパース・コルドン、ギュイヨ、シルヴォズで仕立てられたブドウ畑は、薄いカラント（炭酸カルシウム）の層と主に粘土質の表層の土壌であり、どちらも近くのリヴェンツァ川とタリアメント川によって堆積された沖積土が起源となっています。

このような地形は水持ちがよく、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル成分を多く含み、有機物もバランスよく含まれています。

オルネラベッリーアワイナリーの土地は、近隣の山々から守られ、アドリア海からの海風により気候は温暖で、平坦な地形のため、ブドウ畑は常にこの土地の風にさらされています。

北東からは新鮮で乾燥した風であるボラが吹き、南東からは暖かく湿ったシロッコが一年中吹いています。これらの風は主に夕方に吹き、夜間の気温を下げ、昼間の気温を一定に保ちます。この風が完璧なアロマを熟成させる助けとなり、極めてエレガントなワインとなるのです。